La carne dell’imperatrice secondo Maria
La carne dell’imperatrice secondo Maria La carne dell’imperatrice è una ricetta tratta dall’Artusi: il caposaldo della cucina di mia mamma. Le basi della cucina di Maria Mamma per me e Caterina, Maria per il resto del mondo ha una grande sicurezza in cucina e riesce a modificare le ricette, aggiungendo o togliendo ingredienti pur […]
Zucca mantovana al forno con cavolo nero e feta
Zucca mantovana al forno con cavolo nero e feta La zucca al forno è il nostro modo preferito per mangiare la zucca mantovana o zucca delica. L’equilibrio perfetto di questa versione di zucca al forno L’acidulo della feta contrasta il dolce tipico di questa tipologia di zucca e il cavolo nero croccante renderà piacevole questo piatto anche […]
Riso profumato al limone con foglie di curry cotto a vapore
Riso profumato al limone con foglie di curry cotto a vapore Avete mai pensato di preparare un riso profumato da accompagnare ad un piatto di carne, di pesce o di verdure? Il momento ideale per preparare un riso profumato Giovedì mattina, appena varcata la soglia del suo appartamento, ci accoglie Caterina con una felpa lilla […]